Tuz Oranı Düşürüldü
Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığından yapılan açıklama ile halkımızın tuz tüketimini azaltmak amacıyla ekmek ve peynir üretiminde kullanılan tuz oranı düşürüldü.
Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürü İrfan Erol, ekmekteki tuz oranını yüzde 2'den yüzde 1,5'e düşürdüklerini, hedeflerinin oranı yüzde 1'e indirmek olduğunu bildirdi. Peynirle ilgili bir çalışmalarında devam ettiğini söyleyen Erol, "Farklı peynir tiplerine göre tuz oranını yüzde 12 ile yüzde 40 arasında azaltacağız" dedi.
Türk halkının genel olarak tuz ve şekeri yüksek oranda tüketen bir toplum olduğunu dile getiren Erol, 40 yaş üstündeki insanların çoğunda yüksek tansiyon ya da obezite sorunu olduğunu kaydetti.
Bu gibi sorunları gidermek için çeşitli düzenlemeler yaptıklarını dile getiren Erol; "Ekmekteki tuz oranını yüzde 2'den yüzde 1,5'e çektik. Birden bire çok yüksek oranlarda tuzu indirdiğimizde insanlar bunu ikame etmek için daha çok tuz ekiyorlar. O yüzden bu düzenlemeleri kademeli şekilde yapıyoruz. Hedefimiz ekmekteki tuz oranını yüzde 1'e indirmek. Peynirle ilgili bir çalışma yapıyoruz. Farklı peynir tiplerine göre tuz oranını yüzde 12 ile yüzde 40 arasında azaltacağız" diye konuştu.
Bu doğrultuda il müdürlüğümüz gıda kontrol görevlilerince fırınlara ve peynir üreticilerine gerekli bilgilendirmeler yapılacak ve ilgili denetimlerle tuz oranına uymaları sağlanacaktır.
İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü